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La propuesta del diseño del circuito gastronómico proyecta ser una alternativa que realce, fortalezca y diversifique la oferta turística de la provincia de Manabí, que sirva como una base para el diseño de un producto turístico operativo con características particulares en la región, ya que en la actualidad no existe una oferta de tipo gastronómica bien definida e integrada que permita mostrar todo el potencial y que contribuya a la preservación de la identidad cultural y por ende al desarrollo turístico sostenible.